Une auberge et des logements insolites dans la Loire, à Usson-en-Forez

Depuis 15 ans dans la restauration je me lance le challenge d’accueillir mes visiteurs pour plus que l’instant d’un repas.

Après avoir acquis dans diverses maison le sens du service, puis en poissonnerie les atouts d’une sélection de produits axés sur la fraicheur et la qualité je me suis lancée à mon compte.
Au Baratin, bar à vin & bistrot bavard stéphanois a pour devise « franc parler et bien manger ». Ce bistrot est né en septembre 2017 et m’a depuis permis d’obtenir le label « table et auberge de France : catégorie table bar à vin ».

Je me régale à travailler des produits originaux, de manière simple. J’aime les plats généreux et familiaux ! Depuis 2022 je me suis aussi lancé le défi de réaliser mes propres pâtés en croute que j’agrémente soit de pickles maison soit de chutneys divers & variés.
Après des études de biologie m’ayant menée à décortiquer la vie de la vigne je me suis passionnée de sommellerie et j’aime dégoter des bons & jolis canons. J’apprécie surtout partager l’histoire qu’il y a derrière chaque bouteille. La carte des vins est essentiellement « amicale » spécialement dédiée aux instants de bonne chaire !